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“不不不,特别好喝”温柏泽把扭曲的脸瞬间重新组合了回来,又是那个帅气好看的他,“我送你回去,我不在,周伯晚上可能不肯开门。”
顾想容看着空空的杯子,点了点头。
作者有话要说:这道菜做法研究的百度上的,最早知道还是一部电视剧,但是想不起来了。
第49章 凤凰投胎
周伯打开别墅大门, 见到从车里走下来的隔壁顾小姐和自家少爷的时候, 很是诧异, 两人并肩站立,看着很挺配的,就是莫名感觉少爷有点心虚。
周伯摸不着头脑,只好听少爷的话,领着两人去温棚里看大白菜去。
顾想容临出门前特意换了身方便的衣服,进入了泥泞的菜棚, 里面的菜菜们长得可喜人, 她是对这些绿意盎然的蔬果们,极其的觊觎,可侧首望了身后跟过来的男人, 悻悻然的收回了想要抚摸它们的手。
她走到一溜水嫩嫩的大白菜地里, 左扒扒右扒扒, 寻找最可爱的那颗大白菜,基本每一颗大白菜都被她摸完了后, 她终于找到她最心水的大白菜。
顾想容从兜里掏出一根红绳,给大白菜系上做标记, 等她明天早上来把它带走, 这会儿她的心安了下来, 摇摇晃晃的站起身来。
温柏泽一直默默地跟在她身后,见她这抖抖摆摆的,连忙上去扶他,可顾小姐这会儿还没和他和好, 不光瞪了他一眼,还不理他,一扭头就走,像极了两人友好时经常发的那张鼻涕冒泡的哼声表情包。
温柏泽轻笑出声,一脸拿她没有办法的表情,送她出了棚。
回了顾家,林雅特别开心,顾想容泡上一笼量的糯米,和弄完开水白菜的食材高汤下锅熬煮后,和她爸妈说了会话,就去睡觉了。
顾想容住在顾家,温柏泽住在温家别墅,两人对着对方的家,一个睡得香甜,一个翻来覆去。
第二天,睡得可香的顾想容精神抖擞的四点钟就起床了,她起床收拾好自己的东西后,就打电话给温柏泽,后者夜里两三点才堪堪睡着,接到电话一骨碌的又起床。
摘完大白菜,掐了一小篮子葱,顺了一把红尖椒,顾想容离开菜园,路过荷花池,又掐了两片新鲜带露水的荷叶。
早睡早起的周伯看着心疼,可自家少爷眼睛眨都不眨,他觉得他家少爷变了,以前那个爱自家蔬果如命的少爷不见了
“我正好要回家去换身衣服,我送你们去地方。”临走时,温柏泽更是揽下护送任务。
顾想容想了想,同意了,带上了昨晚说好去帮她的云嫂和一些食材上了温柏泽的车。
云嫂把温柏泽给了认了出来,她和他点头问好了下,虽然心中奇怪,但并未多问,保持一个管家该有的沉默。
在车上,顾想容拿出手机计算器,啦啦的按着,算着食材的钱,再加上车费,不知道怎么的就算出来二百五这个数字,为了不让温柏泽觉得她借机打击报复他,她给温柏泽转账,转了个25001元。
温总看到这个数字,心中很是欢喜,强大的大脑自由发散,这数字多一分是爱,少一分则就是骂,他家容容给多了一分。
“你带早饭了吗”温柏泽投过后视镜看了眼顾想容,想着她要是没吃,自己一会去买一些过来给她。
顾想容这会摸在包里的手立刻顿住了,把她将要拿出来的鸡蛋饼往里面递了递,把手快速的拿出来,正色道:“没有。”
她话音刚落,云嫂就把她那份鸡蛋饼拿了出来,咬了一口,听到她家小姐那个没有时,一时有些懵,侧着身往里躲了躲。
气氛有点尴尬。
温柏泽嘴角晕开一抹笑意:“拿出来吃,我不吃你的。”
顾想容心情有点复杂。
明明是他温柏泽的错,现在倒成了她无理取闹一般,想着顾想容便把裹着肉松的鸡蛋饼拿出来狠狠的咬上一口。
蛋饼的香气在车内弥漫,肚子空空的司机只好坚挺的目视前方,可那时不时滑动的喉结出卖了他。
他们先去了顾想容茗居苑的房子,搬了些她所要用到的厨具,随后又在[容禾]等到了食材公司送的新鲜食材后,赶紧去往约定的私宅。
宅子里的人,任国荣早就打好招呼,顾想容一到,就有人来拿东西,领着她往里走,临走时,顾想容把包里还温热的鸡蛋饼递给了温柏泽。
“谢谢你了。”
说完也不看他,就跟人走了。
来人把她和云嫂安置在厨房后,留下一句:“您有什么吩咐,尽管来找我。”便离开了。
顾想容谢过后,便开始戴围裙,把食材厨具开始分类。
开水白菜、凤凰投胎、鸡汤煮干丝,这三道菜都算是养生膳食,这味要靠这汤吊起,这汤料食材就尤为重要。
顾想容挽起袖子开始行动,她主厨,云嫂给她做下手,云嫂话不多,但是做事很精细。
开水白菜的高汤和清汤的食材她昨晚在顾家别墅就已经备下,等下只需要将高汤转变为“开水”即可。
先烧上几个开水锅,然后云嫂杀鸡,她处理猪肚。猪肚是要用在凤凰投胎这道菜里的,这是一道有名的客家菜,是由猪肚和鸡肉制成的。
顾想容先将猪肚翻过来,撒上面粉,反复搓揉个三四分钟,除去污脏,洗的差不多了,再用清水反复冲洗,冲洗完了后,上面还残余的白色油脂也要把它刮去。最后再用油再搓洗一遍猪肚。
把猪肚打点干净后,云嫂的两只鸡也杀好了,然后取一只鸡,剁掉头,砍下鸡脖子,将鸡脖子和内脏塞进鸡肚子里,再塞上姜片和葱结。
这会儿再把和软面口袋似的猪肚拿出来,把土鸡塞进去,撒进去少许胡椒粒,再把猪肚再翻过来包裹住土鸡,拿上针和棉线,给口缝上。再把这猪肚放开水锅里焯一下,放入黄土砂锅里,放上黄芪党参后加开水煮。
云嫂把杀的第二只鸡也放进锅里熬煮,随后把生蚝拿出来清洗。
顾想容则是将精选小排剁成小块,然后放入碗里,加上姜蒜末,老抽生抽,蚝油料酒,盐糖,再把糯米倒进去,搅拌好后开始进行腌制,这些比例都在顾想容心中。
她赶紧去看猪肚的锅,锅已经烧开,她将火调成中火,按下带来的计时器,让食材再滚个半个小时。
随后顾想容接过云嫂处理好,已经沥干水分的生蚝,云嫂则去将白豆干和它的配料火腿冬笋切丝。她把蚝们放进盆里,也挨个的往里面添加食材,给它们泡澡。
盐味精,番薯粉,再打俩鸡蛋,这面粉选番薯粉是为了使蚝烙口感有弹劲儿。把配料们和蚝们充分搅拌均匀,放在一边腌制一会,让粉汁深深的渗透进蚝们。
等待的功夫,顾想容开始做开水白菜的开水。
云嫂先把顾想容早上摘的荷叶放进她调的淡盐水里浸泡,然后把另一锅里的鸡捞出来,剪出鸡脯肉,捞出鸡肝,把鸡肉切丝,鸡肝切片放一边待用。
顾想容折腾了下“开水”,又快步返回猪肚这里,将中火调至小火熬煮,然后去了干丝那里,她先将切好的干丝放进开水锅里烫煮,干丝要把它们打散,不可以聚拢在一起。烫一下后,就把它们捞起来,捞起来后沥干水分,再反复烫个两三次,这样干丝的豆腥味就去除了。
然后将鸡丝火腿丝鸡肝虾仁等配菜加黄酒浸泡五分钟。
顾想容在这个不算特别大的厨房里来回穿梭着,忙碌着,她的额角出了细细