第80章 凉粉计(1 / 2)
等胡氏的情况稳定下来了,林秀就带着自己做的凉粉去豆腐坊了。这天热,凉粉不经放,可不能坏了。
等到豆腐坊的时候都中午了,照旧没人在,大大的窗台上摆着几块不整齐的豆腐,显得有些落寞。
林秀站在大窗口外面,朝着里面大喊一声,“老板娘,买豆腐啦!”
“哎!来了!”
“这个点了,买什么豆腐啊!买回去都酸了,要多少啊!……”
花素听见人声,从里屋出来,一边走一边念叨,林秀耳朵灵,可都听见了,抿着嘴偷乐。
“哟,是你这个小滑头!”
花素把拿起的豆腐刀又放下,就着围裙擦擦手,“还不快进来!”
“哎!”
林秀这才提着小篮子从侧边虚掩着的门进去,不过她也很是奇怪,为嘛花嫂子有正门不开,非要弄个大窗台卖豆腐呢!
“这你就不懂了吧!”
面对林秀的一问,花素还炫了起来。
“我这把门打开了,人来人往,把我地都踩脏了,我哪有那么多时间打扫!这大窗户,离得远又看得见,人来了往外面一站,买了东西就走!我开门收门也方便,窗板一拿一按的,多简单!”
“噗,花姨,你这就是懒啊!”
林秀一想还真是,可却也觉得这招想得好,不过没毛病啊!
花素听了林秀的话,瞥了她一眼,接过她手里的篮子,“这就是你给我带的好吃的?”
里面一个大碗,大碗里面不知道装着什么东西,黏糊糊的一块,不过有点像水晶糕之类的,就是块头大了一些。
花素下意思的用手掐了点要尝尝,林秀马上制止道:“花姨,我这可不是这样吃的!”
看花素一脸疑惑的望向她,林秀又说:“花姨,你给我找点生姜蒜酱油醋什么的,我给您露一手。”
“好呀!看你个鬼丫头能给折腾出个什么来。”
花素带着林秀绕到了后面的厨房,林秀还真是长见识了。
花素这厨房里,大到锅碗瓢盆,小到油盐酱醋,各种都有。并且还有好些林秀都说不上的调料罐子。
只是一看就是少有人用,大部分也都只是开封了一下而已。
花素把林秀带过来以后,自己也才想起来,这厨房一般她都不怎么用,她吃东西很简单,照她的手艺,能做的就那几样。
这磨豆腐的手艺还是这几年磨练出来的呢!
至于这厨房的家伙什,可都不是她用的。
“花姨,您这也太齐全了!”林秀上前,把那些不认识的瓶瓶罐罐打开,闻一闻,果然又识别出来了许多。
还有一个大袋子,林秀只一打开,“天啦!辣椒!”
接着林秀拿起一个干辣椒咬了一口,眉头一皱,“呸呸呸,嘶,辣死我了,辣死我了!”
花素忙给林秀倒了杯水,林秀仰起头,全给灌下去了。
可就一会儿,嘴唇都泛红了。
“这肯定是朝天椒!”
林秀其实挺喜欢吃辣的,可惜她研究美食的时间太少,但是对于这种形状大小一致,长的小巧,尾部椭圆,尖尖的角,辣度这么够的,她是绝对不会认错!就算眼睛会骗人,嘴巴和舌头可不会。
“咦?你认识这东西?”
这厨房的东西,虽然在这里,可花素一般不用,但不代表她不认识。
比方林秀尝的那东西,确实叫“辣椒”,在林家村这一带,基本是没有的。甚至民间都少有人种植,这东西,是西域传过来的。一开始作为香料,后来才发现入菜更美味,只是很多人不能吃。
“额……应该是了,我之前在书上见过的,画的这样的形状,说是味辛辣,有祛湿功效的!”
胡诌这不是信手拈来么!
“呀!你还真是什么都会啊!”
花素心里倒是惊讶一番,但也没有怀疑,还归咎这就是缘分,不然怎么偏偏林秀跟她就合得来,还能认识这东西。
这可是某人宝贝的狠的!
林秀腼腆的一笑,“花姨,我可以用这个吗?”
花素才不管某人宝贝不宝贝,反正放在她这里,那可就是她的了,她当然能处置。
“能,当然能!随便用!”
林秀欢快的开始点火,热灶,然后抓了一把朝天椒,细细的切成碎末,用小碗分成两份分别装好。
再把锅里放上油,大火烧开,把油盛起来放到其中一个装了辣椒末的碗里,刺拉拉的声音,把辣椒里面的香气都激发出来。
不一会厨房里的两个人就喷嚏鼻涕不断!
“阿嚏……”
“阿嚏……阿嚏……我,这我待不了了,我阿嚏……我还是去外面等……阿嚏……”
花素是连话都说不清了,朝着林秀摆摆手,自己就赶紧出门了。
林秀也打了几个喷嚏,可她却觉得神清气爽,而且闻着这辣椒的香味,她被辣椒熏的泛红的眼睛也不疼了,只觉得心里美极了,一股子熟悉的味道。
趁着这个空档,林秀又快速的剥了一颗大蒜,还切了大葱。大蒜拍碎做成蒜泥汁。
这吃凉粉啊,最重要的就是大蒜汁了,作为南方人,其实林秀吃不惯大蒜的味,可大葱大蒜只要你一旦尝试到了其中的味,那真的是,欲罢不能啊!
等辣椒油冷却好了,林秀把剩下的一半干辣椒倒入其中,搅拌一下,被油浸泡的辣椒末,这红灿灿的颜色,真美。
林秀把拿过来的凉粉细细的切成片,改成条!然后放上酱油醋,还有盐,再倒上准备好的蒜泥汁,加入大葱,搅拌一下。
那香味,一下子就出来了。
随后林秀把做好的油辣子也放了一点,怕花嫂子吃不惯,没敢放太多。
这才收拾好了,端着碗,拿着筷子出去。
见花嫂子坐在桌边看豆腐摊,就这会,林秀都听见有几个人来买豆腐了!
这生意,在这村里,也算得上头一份了。
“花姨,你快尝尝!”
花素见林秀端着一碗类似面条的东西,只是没汤。
“这是你刚才拿过来的东西?”
花素接过碗,拿筷子搅拌一下,铺面而来的酸味和蒜味,让人口舌生津。
“对呀!您可别小瞧了,这东西,我可有大用处的,您快尝尝嘛?”
林秀这么说,花素也拿她没法,用筷子夹起一根尝了尝,口感爽滑,淡淡的酸味里面配着辣味,偶尔还能吃到大葱的甜味!这大葱真的是那种超级大颗,作为南方人的林秀,第一次见到林家村别人种的大葱,以为是甘蔗啊!大颗,白净,吃起来不辣,有些冲,但是很开胃,此刻这些配合在一起,这味道。
“真好吃!”
一口接着一口,不大的一碗,一会就被花素拿下,就是吃完一嘴的蒜味!