山村庄园主 分节阅读 113（1 / 2）
d认真得不行。最近这段时间，自己的烧火手艺好像有些生疏了，得操练操练。
锅底烧热，刘富贵倒好了油，又往锅壁上撩了一些。等了一会儿，在锅上用手试了试温度。差不离了，这就将准备好的葱姜蒜花、花椒、大料这些调料一股脑的倒进锅里煸炒。
炒出了香味，拎过来酱油瓶子往锅里边倒了一些，用来炸锅。然后又往里边加了一勺大酱，翻炒几下之后，直接添汤。
拎起来鲶鱼，直接滑进了锅中。然后又拿过来茄子，直接用手撕，然后就往锅里丢。没有别的配菜了，不像炖草鱼的时候，还会加一些豆腐、干菜啥的，今天就是茄子。
这边弄好，刘富贵就将烧火看锅的活直接丢给了乐乐。他又在边上收拾今天的豆腐菜，备得量也不少，关键他不知道今天炖的“凶手”，味道咋样。
对于今天的这个菜，不知道为啥，大家伙都有些期待。可能也是觉得最近乱七八糟的事情比较多，需要解解气。
这条鲶鱼足足在大锅里炖了五十分钟，刘富贵才掀开锅盖，将里边的鲶鱼和茄子一起给盛了出来。
反正嗅着这个香味就很不错，边上已经开始偷吃煎豆腐的乐乐，都跟着凑了过来。
“乐乐，来，尝尝这个鱼腮帮肉，嫩着呢。”刘长国说着就伸出筷子，在鱼头的边上捅了捅，一块洁白如玉的腮帮肉就被他给痛了下来。
“谢谢三爷爷。”乐乐喜滋滋的谢了一句，然后就用勺子将鱼肉舀起来，塞到了嘴里。
味道应该是不错的，乐乐都笑出了眯眯眼儿嘛。对于鱼腮帮子上的肉，她可是最喜欢呢。
刘富贵也夹了一块，口感很细腻，不仅仅有鱼肉的鲜味儿，还带着一丝茄子的味道。又夹了一块茄子，这个就更不得了了。带着汤汁的茄子，吃起来，好像比鱼肉还要鲜很多。
这也算是他第一次正儿八经的吃鲶鱼，以前倒是吃过酱焖的，都没有现在味道这样的鲜美。尤其是跟茄子来搭配，味道真的很赞。
这些老规矩能够流传下来，都是经过无数次考验的，不会骗人。
唯一有些美中不足的，就是刘富贵不能喝汤解馋了。带着汤汁吃很下饭，你要是直接喝汤，就有些咸。
不过这个也都不是啥重要的事情，别看煎豆腐的味道也很鲜美，这盆鲶鱼炖茄子却是最先被消灭干净的。
也别看只有一条鲶鱼，完全就是借个味儿，大家伙最中意的，反倒是茄子。
第248章248 “半山豪宅”
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最近的日子过得有些小糟心，鱼塘这里暂时也没有任何应对的办法。那些鲶鱼哪里是那么好抓的，暂时只好让它们逍遥法外。
但是刘富贵觉得，虽然现在的日子有些糟心，自己也应该找些开心的事情。然后他能够想到的开心的事情，就是乔迁新居的燎锅底儿。
虽然说新屋那边的木料味还是有一些，但是已经没有刚建成的时候那么浓烈了。而且对于他跟乐乐来讲，目前就算是用电瓶当电源，那也是一丁点儿的问题都没有。
在李家沟的习俗中，可不是你新屋落成，人过去住了，你就算是乔迁新居了。正经的乔迁新居，其实是在你在新房中做了第一顿饭开始，所以才会有燎锅底儿一说。
灶里动了火，灶王爷才知道你家大门朝哪里开。灶王爷要是不知道的话，你可不就是瞎过日子的黑户了么。
对于这个事情，刘富贵还是蛮重视的。其实也就是将朋友叫过来，跟着一起热闹热闹，图个开心呗。
原打算将陈二丫也给叫过来的，这丫头最喜欢玩闹么，还给过自己那么多的帮助。只不过这丫头也并没有比他强哪里去，马上要迎接其中考试了，就算是再想来，也没法来。
所以他这边的参与人数，又减少了四个丫头。也就是他的小团伙，外带上赵锦荣和韩东。编外人士，可以算上林业局的张技术员。
“赵哥、东哥，人家香江那边都流行住半山。我这个也算是半山豪宅了吧”刘富贵笑眯眯的说道。
给俩人逗够呛，香江的那个半山是啥半山，完全是两码事儿嘛。不过这个倒是也挺讨巧的，现在站在这里往山下看，也有一种很开阔的心情。
“富贵啊，其实你这栋房子，我倒不是很羡慕，就羡慕你这个小院子里摆着的这一溜锅。”赵锦荣指着并排的六口锅笑着说道。
“我也是没办法，大家伙都喜欢吃炖菜，索性就多弄了一些锅。”刘富贵说道。
“就像今天我准备的这些菜吧，锅要是不够，大家伙儿还真的不能吃尽兴喽。今天这些菜也有个小明堂，以炖为主。”
“老话说得好，咱们东北有四大炖。原本的就是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角，外带一个鲶鱼炖茄子。”
“只不过猪肉炖粉条这道菜，随着人们收入水平的提高，已经慢慢走下了人们的餐桌。取而代之的就是第五炖，五花肉冻豆腐炖酸菜。”
“你不会是打算今天将这四个菜都给弄了吧”韩东有些诧异的说道。
刘富贵美滋滋的点了点头，然后脸上又挂上了苦笑，“也不知道是哪个败家玩意往我的鱼塘里丢了些鲶鱼，上次从赵哥那边拿来的鱼苗，已经快被它们给吃光了。这家伙也是真能活，逮回来啥也没喂养了三天了，还落蹦乱跳的呢。”
赵锦荣皱了皱眉，“富贵，你确定是别人丢的”
刘富贵点了点头，“那个鱼塘，虽然以前是水坑，可也是新挖的塘。当时里边的水都放没了，就连下边的塘泥，都被我挖走了。”
“这确实是够操蛋的，不管是鱼塘还是虾塘，只要有了这玩意，这个塘基本上就算是废了。”赵锦荣说道。
“等天气再暖一些的，你就仔细清塘吧，还得深挖一些。有时候这些鲶鱼，也会躲在泥里边。只要给了它们繁衍的机会，来年你就相当于在养鲶鱼了。”
刘富贵再次点头，“现在我也在愁这个事儿呢，有些舍不得鱼塘里的水。哎，不想这些了，咱们还是关心一下今天的四大炖吧。”
“富贵哥，这就要开火了么”边上听着的平安问道。
“放炮去吧，咱们家自己开火，就不用讲究什么时辰了。”刘富贵点了点头。
平安抱着乐乐喜滋滋的就往前边跑，对于放鞭炮，他可是期待了好几个小时呢。
还别说，鞭炮的响动，确实给大家带来了一丝喜庆的韵味儿。
今天的这四道主菜，也就是鲶鱼炖茄子刚刚做第二次。其余的菜，刘富贵现在就算是闭着眼睛也能够做出来。
只不过对于刘富贵做菜时的姿势，就给赵锦荣和韩东乐够呛。你说你一只手拄着灶台，一条腿儿碾着脚尖，这是几个意思为啥要这么妖娆