第四十二章 盘下铺面（2 / 2）

首先，凤依依对原凤记糕点铺和布料铺进行了重新布局。凤记的两个铺面原本就是一墙之隔，凤依依将它们打通后，前店和后坊都连在了一起。原来的部分依然出售日常糕点，新增的部分则作为销售礼品面点的区域。凤依依特意定制了一些象书架一样的红漆大架子，摆放在柜台后面。架子上是一个个普通红纸包装的，或者是豪华锦盒包装的喜饼礼盒，朝外的一面统一贴着预定者信息的标签，比如：富贵大街王老板订货。若是主顾自己来取，伙计会按照标签将礼品找出来，交给主顾；若是说好由伙计送上门，伙计也是从货架上找出礼品依次送到主顾手中。

再有就是凤记的畅销产品－大、小八件礼盒。大八件一斤重、小八件半斤重，里面都是八样糕点，有十来种固定的搭配。主顾来了，一手交钱，一手拿货，十分方便，尤其是逢年过节的时候，总是供不应求。

在樊城，没有人会担心在凤记买到陈货，因为凤记的糕点都有什么“保质期”，好多糕点基本上是当天制作当天售完的。如果有一些快要到了保质期的糕点，凤记会在关门后，在铺子门口摆出一张长桌，将这些糕点打折出售。不少荷包不丰、会过日子的百姓都会提前等候在凤记的门口，不过能不能买得到，能买到些什么，就要全凭运气了，毕竟人多货少。

除了喜饼和大、小八件这两个老品种，凤记还一口气推出了寿桃、五彩花卷和挂面三种新礼品。

和喜饼一样，寿桃也要提前三天预定，平日里凤记是不备货的。凤依依特意打制了两个大蒸锅，专门用来蒸制特大寿桃。寿桃做成桃子的形状，用豆沙做陷，外面用红曲米染出诱人的粉红色。与现代的工业染色剂不同，这红曲米是由稻米发酵而成的天然染色剂，对人体不但无害，而且还有活血化淤、健脾暖胃消食等功效，非常适合老年人食用。绿色的桃叶用菠菜汁染成。绿叶托着粉白的大胖桃，光是看着就让人心生欢喜，再配上精美的包装和美好的祝福，这寿桃一经推出就象喜饼一样，很快成为了富裕人家寿宴上的必备之物。

凤记的花卷做得更象花朵，在和面的时候把不同种类的天然染色原料揉进面粉中，面团就有了不同的颜色：黄色面团用的是南瓜泥、绿色面团用的是菠菜汁、紫色面团用的是紫苋菜、红色面团用的是红曲米，在加上原本的白面，一个花朵般的五彩花卷就做成了。凤依依会做这些还是跟着美食家妈妈学的。妈妈在世的时候，经常亲自动手给全家人做各种好吃又健康的食品，吃货凤依依也跟着学会了不少。

凤记糕点铺子里出售的挂面种类比军粮作坊要丰富的多，除了普通挂面还有“加料”版，比如鸡蛋口味、五彩挂面之类的，以及杂面版。无论主顾买哪种、买多少，凤记一律使用印有凤翱祥云图样的包装纸认真包装，丝毫也不会马虎。杂面挂面最便宜，逢年过节的时候最受穷苦人家的欢迎，花上几个大钱买上一些馈赠亲友，既喜庆又体面。

凤记的寿桃和五彩花卷推出后，有不少商家眼馋那滚滚的银子，也想要模仿，但天然染色剂的配制秘诀始终掌握在凤依依和她的一、两个心腹手里，尤其是红曲米的制作技术。直至多年以后，这些技术才被凤记之外的一些人所掌握，但那时，糕点制作早已经成了凤记利润来源大缸里的一滴水。

站在大货架前，看着货架上满满的、贴着主顾标签的大喜饼和大寿桃，以及堆放在上面的大、小八件礼盒；再看看柜台上摆放的各式花卷、挂面样品；想着那白花花的银子，凤依依的心里乐开了花。虽然她已经累得连话都懒得说了，可脑子却一刻也没有闲着，反复思考着布料铺子的经营策略。

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