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“准备一下。”平南燕转脸望着风小雨，风小雨微微笑了笑，走到一个刀板前，拿起厨刀和几把雕刻刀看了看：“可以了。”
“快炒赛，助手就是切配，所以今天只比赛刀工。”平南燕，话锋一转，声音严厉地说道：“不过，要是比赛炒菜，你们会输得很惨。”
“真的吗”常玉不相信地瞥了一眼风小雨，满脸不可思议。
“我可以明确地告诉你们。”平南燕扫视一眼，冷冷说道：“要是在扬州，我给他做助手，他还要考虑考虑。”
平南燕的神情可一点没有说笑的意思，常玉等人面色一震，低头看着面前的刀板，静静等待平南燕吩咐。
“各位，你们面前都有足够多的原料，三十分钟之内，配出三十道菜。”平南燕大声说道：“至于碟子四周的装饰，选用不同原料，就看你们各自发挥了。”
“给你们五分钟时间考虑。”平南燕沿着厨房中间走了一圈，稍着停顿，接着说道：“现在，计时开始。”
每一位厨师都迅速拿起刀，开始切配。配菜讲究颜色搭配，还要求主辅料形态相近，比如炒肉丝，肉丝切成火柴棒长短粗细，那么作为辅料的青椒或是莴笋等原料，也要切成火柴棒粗细的丝，又比如炒鸡丁，鸡丁三分见方的丁，辅料除了白果和花生米之类成品以外，都要切成小丁，总体原则就是，丁配丁，条配条，块配块，丝配丝。
肉丝，鸡丁，鱼米，虾仁，肉片，这些加工还是简单一些，鱿鱼，腰花，肫，等原料可就大不一样了，要打成各种各样的花刀，既容易入味又美观。
风小雨的手几乎没有停留，随手把原料加工成各种形状，在盘子里摆好，当然，不是成品，没太多讲究，只要把主辅料或者先后下锅的原料分开就可以了。
仅仅用了二十五分钟，风小雨就把三十道菜整齐地摆在案板上，随手拿过萝卜，胡萝卜，莴笋等原料，雕刻刀在手中翻飞，转眼间各种形态各异的蝴蝶小鸟和花朵呈现在盘子周围，绚烂多彩。
“时间到。”平南燕一挥手：“大家都停下来。”
“结果如何，你们自己看吧。”平南燕扬了扬下巴，满脸得意。
每个人的作品都摆在案板上，长长一大片，连风小雨在内，只有三个人完成三十道菜，常玉还好一点，盘子旁边的装饰做了十几个，另外一个则是一个装饰都来不及做。
所有目光一齐盯着风小雨面前，每道菜排列整齐，碟子变得装饰，多姿多彩，一眼看去如同走进百花园，彩蝶飞舞，小鸟鸣唱，百花盛开。其实风小雨是用不着如此尽力的，在差一点也照样过关，如此做无非为平南燕立威，让其他厨师知道，平大小姐的眼光是不错的。
“佩服。”常玉向风小雨一抱拳，显露出军人直爽的气质：“风师傅的手艺确实令我们大开眼界。”
常玉一低头，其他厨师都一起客气起来，平南燕脸上露出欣慰的微笑，趁热打铁地说道：“风小雨烹调的功夫更是一绝，大家怎么不抓紧机会讨教一下。”
“对，风师傅，既然来了就留下两手绝活再走。”许多厨师附和着，情绪一下子高涨起来。
“平南燕，你不是让我为难吗。”风小雨苦着脸说道：“我可一点准备都没有。”
“要准备什么。”平南燕咯咯笑道：“就做你最拿手的四海会宾客。”
“不行，”风小雨摇了摇头：“那要许多酒坛子，这里哪有。”
“那你准备教什么。”平南燕目光不依不饶地盯着风小雨：“到我的地盘，总要留下点什么。”
“听你的口气怎么像拦路。”风小雨撇了撇嘴。，引起一阵大笑。
“我就是山大王，怎么样。”平南燕故意虎着脸：“你看着办吧。”
“我教你们一道杂烩菜吧。”风小雨想起林春县城的那道菜，笑着说道：“这道菜关键是汤料的调配，其他原料的变化多种多样，随意搭配就可以了。”
“常玉，准备原料。”平南燕干净利落地说道：“大家听风小雨指挥。”
厨房间立即忙碌起来，做一道菜简单，熬制一锅上好的汤可就比较难了，而且要是一锅令人难忘的好汤料，风小雨知道平南燕的意思，自己能够留给她记忆的或许只有这一锅好汤了。汤料是菜的灵魂，菜肴中那种深入骨髓的美味就是来自汤料。
一直忙到日落黄昏，风小雨才把汤熬好，配料特意加入早晨刚采的蘑菇，比起四海酒楼的汤料还多出一股秋天松树的清香，
常玉等人用汤料做出一道杂烩菜，尝了尝，脸上都露出满意的笑容，有了这锅汤，以后在菜肴的烹制上比起其他招待所又要更上一层楼了。
“风师傅。”常玉神态亲热地搂着风小雨的肩膀：“晚上咱哥两喝一杯。”
“好啊。”提起酒，风小雨来了点精神，不知为什么，最近就喜欢喝酒，兴奋地叫道：“来个一醉方休。”
“不行。”平南燕忽然厉声说道：“今晚早点休息，明天就是快炒赛，可不是闹着玩的。”
“怕什么。”常玉挥了挥手：“还有比风师傅更厉害的吗，那简直就不是人了。”
“还是算了吧。”风小雨有点泄气地推开常玉的胳膊，苦笑了一下：“被你说对了，舒一鸣简直就不是人。”
地三百三十五章厨王争霸三十二
吉普车在山野小路上上上下下前进了一个多小时，剧烈的颠簸让风小雨一阵阵头晕，早晨刚吃下去的饭菜差点吐出来，好不容易到了目的地，平南燕拿出一盒牛奶：“风小雨，压压惊，喝下去舒服一点。”
“谢谢。”风小雨接过牛奶，一口气喝完，擦了擦嘴角，看着平南燕红润水灵的脸颊：“你好像没什么反应。”
“习惯了。”平南燕嫣然一笑：“我从小就在这片山野长大，三四岁就坐车颠来颠去，反而觉得很享受。”
“你真行。”风小雨拍了拍胸口，脸色有点疲倦：“我都快晕过去了。”
“找个地方休息一下。”平南燕指了指眼前的一个操场。