分节阅读 64（1 / 2）
无辣不欢的忠实川菜粉丝去吃上海菜，那肯定要命，但川菜粉去吃湘菜，那却正对味儿。
也不知道是不是她在心里想了上海菜的缘故，周氏张嘴就说：“殿下偏爱酸甜口的菜肴，却不爱醋调出来的。”
不爱醋调出来的，又爱吃酸甜的，倒也不难。玉璧想了想，对付这样的爱好真不是什么太大的问题：“酸甜口又不爱醋，倒真有些合适的菜希可做，比如梅子烧鸡，借乌梅山楂的酸味儿，借甘草的甜味，再加几粒冰糖，做出来的鸡肉入口即化，香滑软糯，想来殿下会喜欢。”
“乌梅山楂，这不是药材吗”周氏只知道从前御膳房送来的菜，大多都是用各种水果入菜调出酸味来，比如葡萄、杨梅。
“是，但乌梅山楂说到了不也是水果，只是常见于药材罢了。娘娘若是不放心，宣来医官一问便可知。”一到用药的时候，这时代的人都会很谨慎，所以玉璧才让周氏去请医官来相询。
周氏派人去问了医官，医官说不碍事，周氏这才放下心来跟着玉璧一块进了灶房。于是乎，继侯爷之后，伟大的厨子陈玉璧同志，又拉了一位太子妃下海。
一进灶房，太子妃那叫一个如鱼得水，足见她没说虚话，一看就是有底子的，手上的活做得干脆利落，调味品比她认得还齐全：“乌梅山楂加上甘草先煮半个时辰，煮出来的梅子试试味道，太酸就加冰糖，若是不怎么酸就不用加了。煮的时候无妨多煮一点，盛夏时节酸梅汤最是解暑生津，酸梅汤只需在出锅前另加陈皮桂花。殿下爱酸甜口的，酸梅汤想必是喜欢至极的。”
“多少乌梅多少山楂”
“五钱乌梅一两山楂，甘草陈皮各一钱，桂花半钱足矣，冰糖尝试着加。此外再取一两红曲米泡水，这个却是用来提香调色的。”玉璧说完麻溜地给配好了方子，其实这些都不用掐得这么标准，估算着放就行了。
煮到满屋一股子柔润的酸香和果香时，乌梅汤就好了，先取出一碗来，剩下的加上陈皮和桂花再滚几滚就行。尝尝滋味，略酸了点，加上几粒冰糖就刚刚好。
“鸡肉下锅前，先拿姜炝锅，然后再下鸡肉翻炒，肉一转白就下酸梅汤和红曲米泡的水，炖个一盏茶时间就差不离了，起锅时加一点盐诶，这样装盘不好看，娘娘，你等等。”玉璧大步往外走，灶房不远处就有池子，这时候正开着大朵的荷花。
摘下一片刚出水的嫩叶，再摘大小两朵荷花，在周氏不明所以的目光里，她把荷叶拿水焯过垫底，荷花拿盐水泡过相衬，再把做好的鸡肉盛放在荷叶上，大小两朵荷花，一朵衬在旁边，一朵则掰了花瓣，零碎撒几瓣，然后又取出花蕾来随意地撒在鸡肉上。
“这倒是新奇，宫中见惯了各色瓜果做的摆盘，陈尚令直接以花围盘，真见心思。”周氏刚才觉得这才摆不上台面，现在一看，就真是宫中御宴也可以摆得上去了。再尝了尝小盘里另盛出来的鸡肉，果然像玉璧说的那样，口感香软滑嫩，滋味酸甜柔润，别说太子爱酸甜口，就是她平时不怎么爱酸甜口的，也觉得极好吃。
“娘娘，这样的做法还能做其他的菜肴，比如梅子红烧肉，比如梅子烧排骨，再比如把这些都磨成粉腌上羊排去烤，滋味也是可以的。”傅大厨说了，一个举一反n的才是合格的厨师，玉璧可不想成天耗在和周氏研究吃上，虽然她确实爱吃，可周氏做的她敢吃嘛她，所以还是萧庆之好，光明正大支使完，再痛痛快快吃，多好
教会了周氏做这道菜后，玉璧就告辞，周氏也不留她，只让她没事就常过来，临到玉璧的脚都跨出门院时，周氏却在她身后来了一句：“陈尚令，你也要小心提防，那可不是省油的灯”
噢
只怕今天周氏想学做菜是假，想拉拢她一块对付薛甘霖是真，切，她又不傻，坐享其成这样的美事当然是自己来做，扛大旗冲锋的事太子妃娘娘，您想做就做，不想做就等着满脑袋包吧
第九十一章 无非是喜欢了那副好皮相
乱没趣味地从穿花门里走出来，玉璧恨死自己了，怎么能相信深宫里出来的周氏会简简单单地跟她讨教呢，傻了吧满怀欢喜地以为自己能发展美食大业，结果到头来发现，人家正试图把她拉进水深火热的争斗大坑里。
要真细讲究起来，顾弘承反倒要比周氏少些弯弯绕绕的东西，毕竟顾弘承与萧庆之情谊深厚，两人自小一块长大，有时候不说都能互相明白，也没必要绕来绕去。
“俭书，庆之呢”玉璧在太子起居的殿外看到俭书，他正在小亭子里静坐，看起来是在等萧庆之。
“回夫人，侯爷在书房里与太子殿下商谈，夫人若是要找侯爷，不妨等上一等，侯爷进去已经有多半个时辰，大约快出来了。”俭书起身让坐，又请外间侍候着的宫人去沏茶来。
端了茶坐下，玉璧还是在想薛甘霖的事，这姑娘怎么这么傻呢跟萧庆之说一声吧，让他去规劝规劝薛甘霖，倒不是她心地善良，只是不想跟着瞎掺和。周氏明显想把她拉成同一条阵线，可她现在老大不乐意和周氏一块做什么，未免周氏让她扛大旗做恶人，还是让萧庆之去劝薛甘霖更划算。
仔细想想，薛甘霖难道真是脑子进水了，生在其间长在其间，家族之间的纷争难道不清楚。看薛甘霖现在这不要命的样子，玉璧真想切开薛甘霖的脑子看看怎么长的：“俭书，京中周氏是什么样的人家，你可否跟我说说”
周家俭书以为是打听太子妃的娘家。想着多亲近亲近什么的，当即也没多想，只答道：“回夫人，周氏一门诗礼传家。自前朝起就是北地大族，传到如今这年月弟子多有官位，且有不少身居高位的。周氏很讲究门风。自周氏出来的子弟，大都颇具风骨，鲜少有欺男霸女的纨绔子弟。至于周氏女，那是一家有女百家求，周氏女的贤名便是江南士子也仰慕有加。”
诗礼传家，讲究门风。薛家门户虽然略低于周氏，但也不是等闲的平常人家。一个家族到了周氏薛氏这样的份上，都可以称一句书香门第、诗礼传家。但经营得像周家一样令人交口称赞，足见周家上下都不是什么易与的。
“听说周氏与薛氏早些年就有不合”
“这回夫人，传闻未必是真，不过早些年互有龃龉。当年薛氏长女嫁入周氏后，两家已前尘恩怨尽消，哪里还有什么不合的说法。”俭书觉得自己这么说，夫人是能领会得到真正含义的。
玉璧确实领受到了，双眉一挑，原来周氏和薛氏早年就有积怨，虽然薛甘霖嫁到周家，但前尘恩怨尽消这样事情是完全不可能存在的。大概当年周氏长子和薛甘霖之间确有一段深情，否则周氏长子不会突破种种恩怨。非要娶薛甘霖不可：“明白了庆之。”
刚迈步从门里出来，萧庆之就听到了玉璧喊她，今天这声音听起来怎么能听着渴盼来呢抬眼看向玉璧，看来今天这丫头又有事需要他去解惑：“怎么在这里等着，不是听说你在太子妃那里吗怎么，太子妃连午饭都不留你用。”
“那也得吃得下呀。”玉璧小声嘀咕了一句。然后又抬头说：“现在薛姑娘还在越州吗”