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春花送了去，本来她就还未生出刘家想要的儿子，即使孟夫人对人亲和，并未克扣她的吃穿，但赏赐不过是年节时随例派发，林蓉蓉手里的银子自然就不多。但既然是夫人派人过来传话，自然就是让她给爹娘送钱过去啊，林蓉蓉越想越觉得对，只得把自己屋里的银子搜刮了一遍，好不容易凑齐给赵春花送了去。
大房得了银子，也不在意赵春花背后的难听之言。
转眼到了四月份，林甜甜的生辰正好是四月五日。林家分了家，宋氏能自己掌管银钱了，更何况大房绣点东西也赚了一点银子，宋氏自然不介意让孩子过个快乐的生辰。
当宋氏来问林甜甜生辰想要点什么的时候，林甜甜突然回味起了在现代吃的猪蹄汤。其实古代人很少有人愿意买猪蹄，觉得肉少不划算，但既然林甜甜想吃，宋氏就让林爹去买了一大只。
其实，林甜甜吃东西有个怪癖，不喜欢光吃肉，她就喜欢啃骨头的那种乐趣，特别喜欢猪蹄的蹄筋那种软糯感。
林甜甜最终决定把那只猪蹄分做咸香有嚼劲的焖猪蹄和鲜美的猪蹄大骨汤。等东西做好端上桌，林爹他们尝了一口，感叹道：还是第一次发现猪蹄也能做出这么好吃的东西啊
宋氏看着林甜甜，笑骂道：“她这是把精力都花费在吃食上了，怎个没出息的样子。”
林甜甜一听不乐意了，反驳道：“娘，民以食为天，我琢磨吃食，让大家吃得舒服一点，怎么就是没出息了”
“好好好，你是为了我们大家，是最有出息的，行了吧。”宋氏见林甜甜满脸不乐意，乐呵呵的改口。
“本来就是。”林甜甜对宋氏的敷衍不屑地撇撇嘴。
“娘，我就觉得甜甜姐就是个好人，会做这么多好吃的，多有出息啊，你可不能这么说她。”“对。”双胞胎被林甜甜层出不穷的好东西给深深的收买了，遇到事情倒是有良心的出头维护。
“你们这两个没良心的，我天天服侍你们，怎么不见你们给我说说好话，她就这么精贵，我还说不得了”宋氏看到双胞胎这么维护林甜甜，不开心的说着酸溜溜的话。
“哈哈，清河、莉莉，喜欢你们甜甜姐，心里知道就行了，非要拿出来惹得娘吃醋。没看见娘汤喝完了，还不快给娘盛碗汤，免得说你们不孝敬她。”林媛媛看着自己娘吃醋的幼稚模样，笑着继续打趣。
“你这臭丫头”宋氏也反应过来了，被林媛媛打趣得不好意思，只得厚着脸皮接过林莉莉盛的那碗汤，极力忽视林爹他们眼含调侃的目光。
吃饱喝足，欢声笑语，林甜甜的生辰就在其乐融融的气氛中过去了。
第二天，林甜甜起来去厨房拿什么东西的时候，突然看到昨天剩下的猪蹄汤变成了一盆晶莹剔透的透明固体凝状物，她的眼睛瞬间一亮，乐得快要尖叫起来，找寻多时的赚钱机会就这么送到了自己面前。
、第三十九章 猪皮冻
林甜甜一脸傻气的盯着眼前的透明固体物，心紧张得砰砰直跳，立马伸出手指挖了一块试探性的放进嘴里。
“啊”林甜甜放心了，除了没有放进佐料味道一般外，其他的都与在现代吃的差不多，只要好好琢磨一下佐料就行了。
这个东西就是猪皮熬制而凝结出的一种晶体，是现代时林甜甜外婆最喜欢给她做的一种小吃类食品，冷热均可使用，和黄豆粉、绿豆粉相似，但吃着却有一种独特的感受，是夏日最下饭的一道菜，也可以当做垫肚子的零食。
“娘娘你快来。”林甜甜突然想起应该问问宋氏古代有人吃过这个东西没有。
“出什么事了”宋氏听到林甜甜急迫的叫声，急忙跑进厨房。
“娘，你快过来，你见过这个东西吗”林甜甜一把拉过宋氏，把她带到猪皮冻面前。
“诶，这是汤里的油冻结起来了吧，死丫头，鬼哭狼嚎的，害得我以为出什么事了。”宋氏一看就这点小事，气得狠狠拍了林甜甜几下。
“哎呀，娘你来尝尝。”林甜甜一看就知道宋氏认错了，急忙又挖了一块放进宋氏嘴里。
“咦这是什么”宋氏一尝，不是汤里冻结的油啊。
“嘿嘿，没见过吧这是我准备拿来卖钱的。”林甜甜得意地笑道。
“卖钱这什么东西别人会买”宋氏对此抱着深深的怀疑。
“哼，有没有人买试过才知道。”林甜甜倒是不以为意，就是没人买也没关系，再想其他办法就行，但机会送到眼前还要放弃，明显不符合林甜甜的做事风格。
“好好好，你自己去折腾吧，反正我是不管了。”宋氏拍了林甜甜一下，自己出去了。
反而是听到风声的双胞胎两人跑过来问林甜甜：“姐，你又要做什么好吃的”
“当然，不过你们快到旁边去，不要打扰我。”林甜甜得意的回答道，又一脸嫌弃地把双胞胎撵开。
今天发现这盆是无意为之，里面混合了一些其他的东西，晶体凝结起来有很多杂质，看起来不够纯净，林甜甜就把昨天炖汤剩下的猪蹄的皮剥下来洗干净后就放在锅里，用大火煮开，等猪皮变色后捞出，一般是煮5分钟左右，古代没有钟表，林甜甜就在心里大概估了个数。等捞出来的猪皮稍微晾凉后，就开始拔净残余的猪毛，接着用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻才能更加的透明剔透。把油脂刮净后，用刀把猪皮切成细条，然后把猪皮条放在锅里用大火煮开，这样主要是为了去掉猪皮上的残余油脂。水开后捞出猪皮，用刀把猪皮剁成酱，林甜甜力气小，只能求助林爹，因为越细越好。剁好后就把猪皮酱倒进锅里，加上清水，清水和猪皮酱的比例一定要控制好。做完这一切，用火熬制一个时辰就行。
大房其他人目瞪口呆的盯着林甜甜这些复杂的工序，不时在心里感叹：除了她这种天天钻进吃食里的人，还真没几个人能行啊
其实猪皮冻有几种做法，有的人喜欢放长条的猪皮，这样有嚼劲，但林甜甜偏偏喜欢像水晶糕一样透明的，所以才把猪皮剁成酱。
耐心等待了一个时辰过后，林甜甜把已经熬制得稠腻的酱水又用干净的布过滤了一遍，才把最后完成的酱水放在一旁等待它自然凝结成冻，古代没冰箱，只能用这样的自然凝结法。如果是冬天就更好了，但当时林甜甜完全没想起这个东西啊。
又继续等待了一个时辰左右，那盆酱水终于凝结成果冻一般的透明晶体。林甜甜用刀切了一块下来后把它切成小块放进碗里，又浇上刚才准备的佐料汁水。看着卖相还不错的猪皮冻，林甜甜怀着忐忑的心情请等候在一旁的双胞胎和林媛媛品尝。
“好吃。”林清河简单粗暴的评价。“咸香滑腻。”林媛媛点头。“入口即化，姐，我还要吃。”这是林莉莉。