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“青玉双鹿甗,这不是霍圣年轻时的随身食器之一吗”李长风博闻强记,对十三国食圣都很有研究,只一眼就认出这是霍圣的食器。
霍清风颔首道:“的确是家父成圣前使用的食器之一,这件食器不但能够加速烹煮过程,缩短烹饪时间,还有一个最关键的作用,那就是能够完完全全将食材中的鲜美味道炖出来,而且对汤汁的味道有增幅作用,用它熬制的高汤远比普通高汤鲜美。”
“青玉双鹿甗的妙用我也听说过,据传当年霍圣就是用这件食器在食院争霸赛决赛中击败对手夺得胜利,摘下第一食院称号。此次青玉双鹿甗再现食院争霸赛,不知道能否再现霍圣当年的辉煌。”杨九霄道。
“能不能再现霍圣辉煌暂且不谈,这场比赛有青玉双鹿甗压阵,在我看来结果已经注定。”刘元道没有明说,但谁都听得出他认为秦羽必败。
“非也,子午食院一方也使用了一件食器。”陆臻立刻反驳。
“区区一品食士,纵然食器妙用无方,又能发挥出几分”刘元道的语气颇为不屑,他并不知道慕容雪有灵舌,更不知道慕容雪是陆臻的徒弟。
“好,那我们拭目以待。”陆臻轻哼一声转过头去,心中暗暗为慕容雪加油,“小徒弟,你可要替为师争口气啊”
李长风和李长歌兄妹对视一眼同时蹙眉,都看到了对方眼中的担忧,霍青鱼使用青玉双鹿甗,而秦羽什么都不用,孰优孰劣一目可见,在这种情况下,秦羽想取胜就必须做出更加罕见的美食才行,否则赢的机会真心不大。
赛场之中
霍青鱼加紧催动食器,闻到蒸汽中鲜香越来越浓郁,心中得意之情更胜十分,通过这青玉双鹿甗,她能将食材中的鲜美元素完全熬出来,做出最上等的高汤,有了最上等的高汤,她的作品必将拔得头筹。
“好神奇的食器,我到现在还没有一个锅类的食器,看来今后得琢磨琢磨弄一个才行。”秦羽心中暗暗嘀咕,心态没有受到任何影响,因为霍青鱼提出那个要求的时候他就什么都想到了。
不就是不用食器吗他堂堂药王就赢不了了吗对方有食器又如何
药王有药,而且药量十足
s:没错,我们药量十足
章六百五十三:美味三不沾
是药力十足的时候了
面对霍青岚的青玉双鹿甗,秦羽丝毫不惧没有受到任何影响,右手掂锅隔空在烈焰石上轻轻晃动,通过绝对温感和熟练的技艺,保证锅的每个部位受热均匀。
左手抄起圆形炒勺舀了小半勺生油淋入锅中,通过右手手腕转动炒锅,让生油均匀将锅浇开,这样做的道理很简单,形成油膜不粘锅,美食大陆的锅子可没有细致的涂层。
待确认锅子已经完全浇开后,秦羽直接将打好的混合蛋液倒入锅中。
看到这一幕所有人都有种我要吐血吐死你的冲动,甚至连评审都直瞪眼珠子,开什么玩笑,如此重要的比赛你炒鸡蛋而且是炒混合了水淀粉以及白糖的鸡蛋自己作死也不带这样的吧
然而,下一幕却出乎了所有人的预料,秦羽全身迸发出类似巨灵手的磅礴气势,双眸如烧烈焰腾腾,左臂肌肉陡然鼓起,并没有如人们预想的那样翻炒,而是将炒勺哆的一声怼进锅中,骤然发力用炒勺的底部快速搅拌起来。
“这”全场观众、各大食院选手和评审顷刻间统统傻眼,完全没想到秦羽竟然会这样做。
搅为什么是搅热锅热油炒勺鸡蛋,难道不是炒鸡蛋吗
等等,用搅来形容貌似也不完全准确,因为秦羽用的是炒勺底部,也就是勺背,并没有将混合液搅烂,通过慑形投影珠可以看到,锅里的混合在正随着秦羽的动作而渐渐变得粘稠,贴着锅底甩甩甩转转转却丝毫没有破碎的迹象。
而且蛋液的色泽正随着搅拌变得愈发金黄闪亮,在油光和晨光的作用下,令人感觉就好像是一块融化了的黄金。
“这是什么做法”姜王忍不住站了起来,扶着桌子上身前倾似乎想看的更仔细些。
“这种做法老夫闻所未闻,不过以老夫多年的经验看来,绝对没有表面上那么简单。”陆臻道。
李长天颔首道:“说的是,秦羽他看似只是普通的搅拌,但实际上对手速、力道和方向都控制的妙到颠毫,我敢说其中任何一项稍有不对,这道美食就会立刻毁于一旦。”
“我敢断言,这道美食的难度其实是极高的,普通大食即便模仿也很难成功,要么粘锅要么稀烂,无论力道还是火候控制不好都必败无疑。”李长歌明眸闪烁着睿智的光芒,从普通的表面一眼就看到了这道菜的技术核心。
一只没怎么开口的牛婆婆点点头微笑道:“你们说的很好,这道美食看似普通实则神奇,对大食的技艺考验极高,而且更重要的是,老身牙口不好,这道美食肯定很适合老身。”
5号圆台,子午食院众人也都对秦羽的烹饪方法感到好奇不解,龙魅儿忍不住掏出食气手机,将焦距拉至最近,仔细观察秦羽的搅拌手法,越看越觉得有意思有门道。
场中,霍青鱼见秦羽一瞬间就吸走了全场目光,她看不清秦羽锅里是什么,于是她只能咬紧牙关一边努力催动青玉双鹿甗加速熬制,一边紧盯着秦羽,想在速度上也超过秦羽。
对面秦羽却完全没有心思杂念,这个搅拌的过程是非常需要严格小心地,稍有不慎就会前功尽弃,他学得这道美食的烹饪方法后实际应用的次数并不多,所以必须全神贯注集中精力不能有丝毫分心,否则子午食院就会因为他的失败而惨遭淘汰。
都已经走到这里了,怎么能轻易被淘汰呢不能,绝对不能,坚决不能
一边淋油一边炒搅,时间一分一秒过去,秦羽的手零点一秒都没有停下来,如此高强度掂锅搅拌,换成普通人根本受不了,即便各大食院的大食看的都觉得手酸,愈发觉得这道菜可能真的蕴含玄机。
足足过了将近十分钟,炒搅上千次,直到变成似糕非糕似粥非粥的完美黏胶装流质,颜色变得金黄闪亮,秦羽才猛然将锅子朝空中一甩,锅子没有脱离而出,一块圆形的金黄美食旋转着精准落入洁白的磁盘之中,飞旋的过程中抖动清晰可见,却丝毫没有散开,由此可见弹力十足。
“完成”秦羽长出口气,放下锅子和炒勺,甩了甩有些酸痛的手臂,在盘子边缘点缀几颗鲜艳的红樱桃,盖