第245章 菲律宾厨师约翰逊（2 / 2）

最后将面条倒入生蛋黄奶酪酱中，快速搅拌，使酱汁均匀包裹面条后将面条盛入盘中，撒上额外磨碎的奶酪和黑胡椒。

约翰逊将蛋黄面端上桌之后，让大家趁热享用美食。

依靠蛋黄和干奶酪的混合来形成如奶油般的酱汁，口感浓郁，简直是人间美味！

第二道菜，约翰逊选择是最平民的烤土豆。

约翰逊亲自将土豆洗净去皮，切成均匀的块状之后放入冷水中浸泡10-15分钟去除多余淀粉，然后沥干水分。

然后约翰逊取来个大碗，加入土豆块、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜片和切碎的新鲜迷迭香（rosaro）。充分搅拌均匀后，确保每块土豆都裹上调味料。

接着约翰逊将土豆块平铺在烤盘上的烘焙纸，等烤箱预热至200°c，放入烤箱中层烤30-40分钟，中途翻动一次，直到土豆外皮金黄酥脆，内部软糯。

在烤制的最后10分钟，约翰逊撒上些帕尔马干酪或辣椒粉，增加风味。

最终，约翰逊取出烤好的土豆，撒上少许新鲜香草装饰，端上桌让大家还是趁热享用。

大家尝过味精之后，都纷纷夸约翰逊烤的土豆外脆内软，香气扑鼻。

不用说，约翰逊通过厨艺考试！

于是，胡六安就恳求约翰逊邀请他的团队来《 priavera》，工资比别处高出20%，如果生意火爆好的话，还有年终分红。

不过餐馆还差个做披萨的师傅，胡六安就问约翰逊有没有熟悉的做披萨师傅。

“有，不过披萨师傅是埃及人。”约翰逊犹豫片刻说道。

“埃及人能做披萨能行？”

“其实披萨是埃及人发明的，但那不勒斯把披萨发扬光大。就像面条起源于中国，是马可波罗带到意大利，然后意大利人将其推广到全世界。结果披萨和面条都成为意大利的象征。”约翰逊解释着。

“那，埃及人做过多久的披萨师傅？”

约翰逊则和胡六安介绍起阿布杜拉。

阿布杜拉是年少的时候进入米兰知名的披萨店《 bel Napoli》工作。

凭借着对披萨的热爱和勤奋的学习，年少的阿布杜拉慢慢的掌握披萨制作的精髓。

无论是面团的发酵、酱料的调配，还是烤制的火候，阿卜杜拉都做得无可挑剔。

阿布杜拉的手艺逐渐得到广大顾客的认可，甚至有不少人专程来店里品尝他制作的披萨。

然而，阿布杜拉的职业生涯并非一帆风顺。

尽管阿布杜拉做披萨的手艺精湛，但由于他是埃及人，常常遭到一些意大利同事的种族歧视。

有人嘲笑阿布杜拉不标准的意大利语，有人质疑他做披萨的能力，甚至有人故意刁难他就因为他的肤色是黑色！

阿卜杜拉忍无可忍，终于在一次激烈的争吵后狠狠揍了一顿同事之后，选择离开《 bel Napoli》。