第447章 清炖狮子头（2 / 2）
乐乐迫不及待用勺子把大肉丸戳成若干半，舀起最大一块送入口中。
才吃第一口，乐乐就开心地摇头晃脑。
"；小哥哥，这个大肉丸好好吃耶，简直比我过年吃过的粉蒸肉还要好吃几倍。”
乐乐把肉肉含在嘴里，都不用牙齿，都能感觉肉肉在嘴里融化。
“吃在嘴里先是咸咸的……”
乐乐想了想，“然后又是一点点甜味，妙呀，妙呀。”
乐乐哪知道，纯手工捶打出来的肉馅使肉质柔嫩而不散。
小火炖煮过程，肥肉的油脂慢慢融化到瘦肉中，形成一种细腻如豆腐般的口感。
再加上马蹄和大白菜在高温中不断释放自身清甜，自然让肉丸的口感层次更好。
狮子头虽大，但仍不够乐乐吃的。
不到十勺便消灭一空，汤里还剩几片油麦菜叶子，乐乐也捞起来吃了。
水灵灵的菜叶子泡在肉汤里，小嘴巴一咬一口汁。
蔬菜独有的清甜与肉块咸香搭配的恰到好处。
味蕾刚觉得吃肉有点腻，就被清甜味拉了回来。
乐乐又舀了几勺肉汤，舔着嘴巴跑到叶凡跟前。
“小哥哥你看，我第一个吃完了，再给我来一个呸。”
叶凡决定逗逗他，“碗里不是还有汤吗？喝完才算.”
“呀，不嘛不嘛小哥哥，我要留着肚子吃肉，喝汤太亏了，一次嘘嘘就没了。”
叶凡又给他夹了个狮子头。
乐乐端着碗站在旁边一个劲猛吹热气。
“小哥哥，这大肉丸为什么叫狮子头呀，是不是发明的厨子喜欢看动画片狮子王呀。
我喜欢看汪汪队立大功，
我要是学会做这道菜的话，能不能叫狗狗头呀？”
可以，怎么不可以，你开心就好。
紧接着叶凡告诉乐乐。
面前正在吃的狮子头属于淮阳系，在国宴里都排得上号的。
相传是唐代名臣韦陟的家厨发明的。
因为他做出来的肉丸形似狮鬃，当时在宾客间一举成名，后面慢慢才传入民间。
叶凡刚一讲完，越来越多的小朋友围在身边嚷嚷着要续肉丸。
“今天的狮子头好不好吃？”
“好吃！”
小朋友们齐刷刷回答叶凡。
“不过今天的狮子头只用了清炖手法，其实还能红烧呢，你们想不想吃更好吃的版本呀？”
“想！”
“既然想，平时就要乖乖听保育老师的话知道吗？”
“如果乖乖的，等我从星城回来，给你们做一比一复刻国宴标准的红烧狮子头，
到时候里面会额外加入蟹黄和虾籽，保证吃过后馋得嗷嗷叫。”
小朋友们虽然听到国宴二字很陌生，但一想到只要是叶凡做的，肯定超级无敌好吃。
“嗷嗷……”
“嗷嗷……”
“嗷嗷……”
不少小朋友们边吃边嚎叫起来。
不远处。
门口小商贩们听到园区里传出嗷嗷叫，好奇地趴在栏杆上往里看。
“咦，不是幼儿园只管一顿中饭吗？咋还吃上晚饭了？”
“这一个个都吃饱了，等会我们做谁的生意呀。”
“隔着有点远看不清楚，但闻着好香，他们在吃啥？”
有人拿出手机拍照，放大后一看。
“狮子头，竟然是狮子头，关键好大一个，现在幼儿园伙食都这么好了吗？”
“从图片上看真不错呀，不知道能不能单卖我一个！”