第265章 让开道，挡到我路了（1 / 2）

“这个叫做艾草麻糍，是沪市地区的一种特产，清明节时候吃的。可以蒸着吃，也可以煎着吃，我们今天烤着吃。”

楚月给叶招娣介绍的时候，双眼不忘盯着烤架上的艾草麻糍，拿着筷子随时翻动。

艾草麻糍的原材料是水煮过一遍的艾草，以及揉面团时候开水烫熟了的糯米粉，这两样东西本身是熟的，刚做好的时候糯米粉没有发硬，直接就可以吃。

放了一段时间后，糯米粉会微微发硬，但是小火一烤，马上就会变软。

所以要特别盯着看，以免烤焦了。

就这么来回翻动几次，艾草麻糍的表面呈现微微焦脆的色泽，还有——

“鼓起来了！阿月姐，你看它鼓起来了。”叶招娣看得一脸兴奋，全是对陌生事物的新奇。

高温之下的艾草麻糍，表面有一个鼓包凸起，跟吹气的小气球一样。

楚月用筷子轻轻一戳，鼓包破了，冒出闷在里面的热气。

不仅艾草麻糍会鼓包，像是年糕、普通麻糍，用烤的时候一样会鼓包。

当鼓包的时候，也就意味着烤好了，烤熟了的艾草麻糍变得更香了，香气四溢。

楚月对叶招娣说，“招娣 ，你用小碗装一点红糖过来。”

“我马上去。”

叶招娣很快捧着一小碗红糖回来，递到楚月手边。

楚月不再用筷子，而是伸手直接拿直接拿烤好的艾草麻糍，手指抓着一角，嘶嘶抽气。

“好烫，好烫……好烫。”

嘴巴说着好烫，指尖轻轻抖着，就是没把艾草麻糍放下来。

她双手抓着，轻轻往两边一扯，烤熟的艾草麻糍跟芝士一样被拉长了。

对叶招娣来说，她不知道什么是芝士，也没见过这样吃的食物，看着像是被拉长的拖鞋底，觉得那样神奇。

楚月完全扯开了艾草麻糍，一块变成了两块，中间被拉扯边长的部分最是柔软，也是烫的，冒着热气。

就用这部分轻轻沾满红糖。

内陷潮湿柔软，红糖一下子就沾住了，又因为高温和热气，红糖很快开始融化，有些变成了红糖汁水。

在这个时候，一口咬进去。

沙沙的红糖，柔软的艾草麻糍，焦脆的外壳，还有粘稠的红糖浆。

口感是外焦里嫩，满口甜香。

好吃！

楚月重重点头，杜鹃的手艺真好，不得不感叹艾草麻糍和红糖搭配是最绝的。

她把另外半块递给叶招娣，“招娣，赶紧吃，凉了就不好吃了。”

如果变凉了的话，艾草麻糍内陷会变硬，红糖也就沾不上，砂糖质地也无法融化，味道就没那么好吃了。

所以艾草麻糍就是要一边烤，一边吃，吃最新鲜最热乎的。

叶招娣拿着烫人的艾草麻糍，小心翼翼去沾红糖。

楚月马上提醒，“太少了，多沾一点。”